Преимущества чугунных сковородок очевидны: их можно ставить не только на плиту, но и в духовку. Кроме того, чугунная кастрюля обладает хорошей теплопроводностью, а крышка не дает пару выходить. Приготовленные таким образом блюда не только сохраняют первоначальный вкус ингредиентов, но и могут томиться при остаточной температуре.
1. Новое руководство по чистке кастрюли
Вскипятите воду и вылейте ее, затем нагрейте ее на слабом огне, возьмите кусок жирного сала и тщательно потрите его.
Грязный налет протерся жиром и маслом и превратился в черное масло. Выливаем, охлаждаем, промываем, повторяем несколько раз, и в конце концов получается прозрачное масло. Железная сковорода готова.
2. Техническое обслуживание в процессе эксплуатации
Поскольку поверхность нагревается равномерно, нам нужно всего лишь немного масла, чтобы начать готовить. И каждый раз, когда вы готовите, используйте чугунную кастрюлю, еда соответственно увеличит некоторые элементы железа.
Шаг 1 Перед приготовлением разогрейте сковороду.
В отличие от сковород с антипригарным покрытием и гладкой поверхностью, а также других подобных изделий, которые можно нагревать на слабом огне, чугунные сковороды требуют соответствующей температуры нагрева.
Поставьте чугунную кастрюлю на плиту, включите средний огонь и готовьте в течение 3–5 минут, пока кастрюля не нагреется.
Затем добавьте растительное масло или сало, добавьте ингредиенты и готовьте вместе.
Шаг 2 Что делать, если при приготовлении мяса появляется резкий запах?
Бывает ситуация, когда при приготовлении мяса в чугунной кастрюле появляется резкий запах. Это может быть вызвано тем, что кастрюля была слишком горячей или не была предварительно очищена. (Если животный жир и остатки пищи не были полностью удалены, это приведет к густому дыму в сухой кастрюле).
Чтобы на кухне не пахло горелым беконом, лучше всего выбирать средний огонь при готовке. После того, как вы вынули еду из кастрюли, немедленно промойте кастрюлю под проточной горячей водой (горячая вода может удалить большую часть остатков пищи и жира естественным образом). Удалить.). Холодная вода может привести к трещинам и повреждению корпуса кастрюли, поскольку температура снаружи чугунной кастрюли падает быстрее, чем внутри.
Шаг 3 Обработка остатков пищи
Если все еще остались остатки пищи, вы можете добавить немного крупной соли и протереть губкой. Текстура крупной соли может удалить излишки масла и остатки пищи без какого-либо вреда; вы также можете использовать жесткую щетку, чтобы удалить остатки пищи.
3. После использования: держите чугунную кастрюлю сухой.
Иногда внутренняя поверхность чугунной сковороды выглядит очень грязной, когда внутри застревает еда или когда она замачивается в раковине на ночь. При повторной очистке и сушке можно использовать стальные проволочные шарики для удаления ржавчины. После протирания кастрюли дайте ей полностью высохнуть, а затем покройте внешнюю и внутреннюю поверхности тонким слоем льняного масла, которое может эффективно защитить чугунную кастрюлю.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Время публикации: 10-авг-2021
