Следуйте этим советам по приготовлению пищи, чтобы каждый раз все получалось правильно.
ВСЕГДА ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕВАЙТЕ
Всегда предварительно разогревайте сковороду в течение 5-10 минут на НИЗКОМ огне, прежде чем увеличивать огонь или добавлять еду. Чтобы проверить, достаточно ли горяча сковорода, брызните в нее несколько капель воды. Вода должна шипеть и танцевать.
Не разогревайте сковороду на среднем или сильном огне. Это очень важно и касается не только чугуна, но и другой посуды. Очень быстрые изменения температуры могут привести к деформации металла. Начните с низкой температуры и отталкивайтесь от нее.
Предварительный нагрев чугунной посуды также гарантирует, что пища будет попадать на хорошо разогретую поверхность, что предотвращает пригорание и способствует приготовлению пищи с антипригарным покрытием.
ИНГРЕДИЕНТЫ ИМЕЮТ ЗНАЧЕНИЕ
Вам нужно будет использовать немного больше масла при приготовлении на новой сковороде в течение первых 6-10 приготовлений. Это поможет создать более прочную основу приправ и предотвратить прилипание пищи по мере накопления приправ. Как только вы создадите свою основу приправ, вы обнаружите, что вам понадобится совсем немного масла или вообще не понадобится, чтобы предотвратить прилипание.
Кислые ингредиенты, такие как вино, томатный соус, грубы для приправы и лучше их избегать, пока ваша приправа не укоренится. Вопреки распространенному мнению, бекон — ужасный выбор для первой готовки на новой сковороде. Бекон и все другие виды мяса очень кислые и удалят вашу приправу. Однако не волнуйтесь, если вы потеряете часть приправы, вы легко сможете подправить ее позже. Ознакомьтесь с нашими инструкциями по приправе, чтобы узнать больше об этом.
УМЕНИЕ ОБРАЩАТЬСЯ
Будьте осторожны, прикасаясь к ручке сковороды. Наша инновационная конструкция ручки остается холодной дольше, чем другие на открытых источниках тепла, таких как плита или гриль, но она все равно со временем нагреется. Если вы готовите в закрытом источнике тепла, таком как духовка, закрытый гриль или на горячем огне, ваша ручка будет горячей, и вам следует использовать соответствующую защиту рук при работе с ней.
Время публикации: 10 апреля 2020 г.
